二月二日新雨晴，草芽菜甲一時(shí)生。

輕衫細馬春年少，十字津頭一字行。

星子微閃，夜氣清寒。春來(lái)得張揚，在世人的一片贊美聲中，恨不能一朝繁花似錦。然草木有時(shí)令，并不應人情而變。當頭頂上的龍星悄悄抬了頭，這才到了二月二日，這是一個(gè)絕無(wú)僅有的祥和時(shí)日，唯有到了這天，春氣才開(kāi)始暄麗起來(lái)。

二月二，并不似其他節日那樣源遠流長(cháng)，其為之節不過(guò)是唐朝的事，那時(shí)候的習俗內容主要以挑菜、踏青、迎富為主，此后又慢慢融合了驚蟄和社日的相關(guān)習俗，一躍成為影響深遠的大節。

二月二為何繞不過(guò)太陽(yáng)糕？

極有意思的是，談起二月二，總繞不過(guò)一枚太陽(yáng)糕。如今，稻香村等眾多糕點(diǎn)鋪仍有售賣(mài)。這太陽(yáng)糕其實(shí)也沒(méi)什么稀奇，無(wú)非就是江米為皮，棗泥為餡，近些年來(lái)，也有些個(gè)新花樣出來(lái)。

太陽(yáng)糕

但其必不可少的是，外皮要用紅曲水印一只雄雞作昂首挺立狀，或是簡(jiǎn)單幾筆畫(huà)上金光燦爛的太陽(yáng)。這似乎在隱隱說(shuō)明二月二和太陽(yáng)存在著(zhù)某種聯(lián)系。

太陽(yáng)糕，又稱(chēng)太陽(yáng)雞糕，是二月二的節令小食，《燕京歲時(shí)記》道：“二月初一日，市人以米面團成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之‘太陽(yáng)糕’，都人祭日者買(mǎi)而供之，三五具不等�！�

看來(lái)，二月二吃太陽(yáng)糕是自清代以來(lái)便有的習俗了。但或許我們更應該注意到，當時(shí)明確的時(shí)間節點(diǎn)是二月初一，而非二月初二。話(huà)及此，我們就不得不說(shuō)起早年間北方的另外一個(gè)重要節日了，也就是后被并入到二月二當中的中和節。

中和節是唐代為著(zhù)鼓勵農事而設立的節日，“中也者，天地之交泰，和也者，象德化之優(yōu)柔”，在這樣一個(gè)吉時(shí)設立嘉節，自然是寓意稼穡允修，萬(wàn)物生長(cháng)。

太陽(yáng)被當做生命之源，將光明灑向大地，覃生育，助生發(fā)，于農事來(lái)說(shuō)，便是根本，中和節由此被看作太陽(yáng)的誕辰。人們在當天作太陽(yáng)糕貢之，以祈求五谷豐登，穰穰滿(mǎn)家。

青銅神樹(shù)，商代晚期文物，現藏于三星堆博物館

古時(shí)，人們認為太陽(yáng)的升落與神鳥(niǎo)有關(guān)。一說(shuō)金雞喚日，一說(shuō)金烏載日，如《山海經(jīng)》便記載：“湯谷上有扶木，一日方至，一日方出，皆載于烏�！�1986年出土于四川廣漢三星堆遺址的青銅神樹(shù)便是驗證。

因遙遠神秘，青銅神樹(shù)還被《盜墓筆記》當做原型，創(chuàng )造出秦嶺神樹(shù)，并敷衍初一段奇幻的冒險經(jīng)歷出來(lái)。

青銅古樹(shù)上的神鳥(niǎo)

在后世的發(fā)展中，中和節的光環(huán)漸漸褪去，以至于被納入到二月二當中去，以太陽(yáng)的光明成就了二月二節的祥瑞地位。于是，我們直到今天仍能感知到二月二當中與太陽(yáng)有關(guān)的文化意蘊，食太陽(yáng)糕便是其中的一例。

先迎富，后有龍抬頭

不惟中和節，二月二還吸收了社日、驚蟄和春分等歲時(shí)的部分內容。至于二月二為何能有這般魔力，有學(xué)者分析，主要還是日子選的對。

中國自古便有以重日為節的習慣，比如三月三上巳節、五月五端午節、六月六天貺節、七月七七夕節、九月九重陽(yáng)節。 到了二月份，二月初一的余音綿延到第二日，加之第二日本身便有著(zhù)一些固定的活動(dòng)，于是二月二一支獨大，成為廣為人知的節日。

迎富

起初，二月二是一個(gè)以游玩賞樂(lè )為主調的節日，人們踏青游春，挑菜宴飲，最重要的，還是要迎富�！扒厮滓远�月二日，攜鼓樂(lè )郊外，朝往暮回，謂之迎富�！敝袊�的歲時(shí)體系前后相接，銜連自然，循環(huán)且圓滿(mǎn)，正月里送完窮，二月初便舉行迎富之舉。

按照周易所說(shuō)，陰陽(yáng)交替是個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程。立春以后，陽(yáng)氣萌動(dòng)，二月始，陽(yáng)氣盛于陰氣，生命在淑氣的催促下，結束休眠，正式進(jìn)入生長(cháng)期。人們順應自然變化，選擇在萬(wàn)物生長(cháng)之際，開(kāi)始新一輪的祈愿與祝福，這不就是最樸素的天人合一么？

二月二，這一日預示著(zhù)人與時(shí)令完成了首次的至上融合。

打囤

到了元代，民間明確有了二月二當天龍要抬頭的說(shuō)法。一時(shí)間，關(guān)于二月二與龍的聯(lián)系多了起來(lái)。人們起早把水缸接滿(mǎn)水，并沿途撒石灰引龍回家，閨閣之中也不許穿針引線(xiàn)，以免誤傷了龍眼睛。

直到現在，人們依舊延用此俗。天津漢沽一帶，二月二當天，家家戶(hù)戶(hù)爭相起早，一路上敲鑼打鼓，從村外的小河引龍回來(lái)，邊走邊高呼。當地人稱(chēng)，小龍犯懶也會(huì )打瞌睡，邊走邊喊是要為幫小龍趕走瞌睡蟲(chóng)，保證接回家的是條勤快的龍。

鄭王義繪，浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目豺虎畫(huà)代表作

浙西南早年間時(shí)常大旱，吞云吐雨的龍更是當地人極為推崇的神物。社公廟、宗祠當中常見(jiàn)龍吐水畫(huà)像。二月二節更是當地的大事。據當地的耄耋老人說(shuō)，二月二當天，村落里事事緊張，時(shí)時(shí)小心，生怕冒犯了神龍。在這天，水只能進(jìn)家，不許外潑、當天的水不僅僅是水，還是豐收的年成，必須格外對待。

龍在哪里？請抬頭

龍到底是傳說(shuō)中的神物，無(wú)緣無(wú)故地怎么會(huì )和二月二扯上了關(guān)系呢？這就要抬頭望一望天空了。

金庸迷們肯定都會(huì )那套“降龍十八掌”極為熟悉，喬幫主一招“亢龍有悔”，又一招“潛龍在淵”，霸氣盡顯，無(wú)人可敵。

許慎在《說(shuō)文解字》中也道：“龍，鱗蟲(chóng)之長(cháng)，能幽能明，能細能巨，能短能長(cháng)，春分而登天，秋分而潛淵�！憋@然，這里的“龍”并非實(shí)指能行云布雨的神物，而描述的是一種隨氣幻化的形態(tài)。

弄明白此番內里就好辦了。提起龍，還有一句“左青龍，右白虎，上朱雀，下玄武”，這說(shuō)的是星宿圖。古代中國的天文地理學(xué)非常先進(jìn)，人們很早就學(xué)會(huì )了“觀(guān)測天文以察時(shí)變”，于是，將星空劃分為二十八星宿，根據日月的位置變化來(lái)劃定方位，判斷時(shí)間的變化。

戰國曾侯乙墓二十八宿漆箱蓋(摹本)

“青龍”又稱(chēng)“蒼龍”，是二十八星宿中由角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成的龍形星象。許慎在《說(shuō)文》里說(shuō)的龍的變化實(shí)則指的星空當中龍形星象的變化。因其星象隱沒(méi)恰好符合春升秋落的規律，因此常被當做時(shí)間流動(dòng)的參照物。

二月初，蒼龍星的龍角（角、亢兩宿）顯耀明亮，從東方地平線(xiàn)上升起，而其他星宿則依舊隱沒(méi)于地平線(xiàn)以下�？傮w看來(lái)，這條蒼龍猶如抬頭之勢，亦即“龍抬頭”。也就是說(shuō)，我們所說(shuō)的“二月二，龍抬頭”竟指的是時(shí)間的自然流動(dòng)。

自然節序的變化往往會(huì )附著(zhù)以人文，所謂的“觀(guān)乎天文,以察時(shí)變,觀(guān)乎人文,以化成天下”實(shí)在不是什么深奧的哲理，將它放到平凡的生活里，不過(guò)是先民們對自然萬(wàn)物的樸素認知啊，是他們逐步認識宇宙，掌握規律，回歸本土生活，以期現世安穩的心靈軌跡。

后世，人們又將“二月二，龍抬頭”引申為“龍升天”，把二月初二這一天看作神龍升天的祥瑞日子，在中和節光明內涵的加持下，二月初二成為名副其實(shí)的吉時(shí)嘉節了。

為了紀念“龍抬頭”或“龍生天”，這一天不管吃什么，都要和龍攀上點(diǎn)關(guān)系。吃面條是“挑龍尾”或“吃龍須”，面條和餃子混煮是“龍拿珠”，喻“龍戲珠”象。

除此之外，二月二也有正兒八經(jīng)獨屬于自己的節令飲食——糖糕和豬頭肉。糖糕俗名“燈盞兒”，是一種油煎面食，內里白面和白糖為芯兒，外焦里嫩，通體金黃，香甜可口，是北方二月二節的必備吃食。炸燈盞兒是“炸龍鱗”，吃燈盞兒是“吃龍鱗”，龍鱗進(jìn)肚，自然身體康健。

“二月二，龍抬頭，天上下雨地下流，家家戶(hù)戶(hù)吃豬頭�！痹跂|北地區，年豬的每個(gè)部分吃起來(lái)都有講究。豬頭肉會(huì )留到二月二烀著(zhù)吃，人們堅信，吃豬頭肉就是吃龍肉，可保全家平安無(wú)憂(yōu)。

乍一聽(tīng)，吃豬頭肉就是吃龍肉的說(shuō)法似乎無(wú)厘頭，憨憨的豬與威武的龍實(shí)在不搭邊兒，但想一想出土文物玉豬龍呢？從名字就能隱約感受到龍與豬存在著(zhù)某種理不清的關(guān)系。

梁帶村芮國墓地26號墓出土的玉豬龍

上世紀80年代，在遼寧出土的牛梁河紅山文化代表玉器玉豬龍豬首龍神，肥頭大耳，其眼部與頭上的褶皺即是豬頭紋。這就說(shuō)明，龍形象的構建脫胎于豬，尤其是龍頭，應當是由豬頭衍變升華而來(lái)，甚至可以說(shuō)，最早極可能就是豬頭。

《三國演義》第七十三節道：

（關(guān)公）忽見(jiàn)一豬，其大如牛，渾身黑色，奔入帳中，徑咬云長(cháng)之足。云長(cháng)大怒，急拔劍斬之，聲如裂帛。霎然驚覺(jué)，乃是一夢(mèng)�！�…平對曰：“豬亦有龍象。龍附足，乃升騰之意，不必疑忌�！薄�…，拜云長(cháng)為前將軍，……,眾官拜賀曰：“此足見(jiàn)豬龍之瑞也�！庇谑窃崎L(cháng)坦然不疑，遂起兵奔襄陽(yáng)大路而來(lái)。

關(guān)云長(cháng)此等勇猛的人物竟會(huì )為夢(mèng)中的一只豬所累，想來(lái)是因為當時(shí)關(guān)于豬為夢(mèng)兆有著(zhù)不同的討論，但從“升騰”、“豬龍之瑞”等話(huà)語(yǔ)仍可見(jiàn)古俗遺影，時(shí)間越往前推，豬的身份便越是高貴。

由此可見(jiàn)，從古至今，豬頭肉確被認為是龍肉無(wú)疑了。眼下，豬肉價(jià)格略貴，但時(shí)有疫情，恰逢嘉節，不妨吃點(diǎn)豬頭肉應個(gè)景。雖然也不求能有龍肉之功效，但民間素有食大壓病的說(shuō)法，二月初二飽食一餐又何妨？

春寒料峭，總覺(jué)得春還遙遠，進(jìn)了麗月，等到天上的龍星昂起了頭，這才真正有了春的感覺(jué)。一犁春雨，染綠了陌上的枝丫，驚雷滾滾，即將喚醒酣眠的桃花。

自此以后，春光才算真的明媚起來(lái)了。在此，鳳凰網(wǎng)文創(chuàng )頻道向為抗疫作出不懈努力的醫生、記者、軍人、教師、工人及廣大志愿者致以深深敬意。

【民俗日歷】

龍頭節

二月二日

庚子年 戊寅月丁酉日

仲春桃花月，日暖聞吹笙。初吉為中和，次日龍抬頭。

宜：禮讓、觀(guān)星、親自下廚

忌：輕視、偏執、諱疾忌醫